Preferinte Cookie
Preferinte Cookie

Piata de carte

Producerea palincii si a lichiorului in gospodarie (ed. tiparita)

CAS-9786068527567

38,44 lei

Panyik Gaborne

Editura CASA

ISBN9786068527567
Tip carteEditie tiparita
Produs vandut delibraria online Piatadecarte.net
Nr pagini103
An aparitie2014
Dimensiuni16.5x23.5
Tip copertabrosata
Transport GratuitAdauga in cos produse de 100 lei si beneficiezi de transport gratuit prin plata cu cardul.
Produs vandut de Piata de cartedepozit de carte, distributie de carte

Palinca este o bautura alcoolica obtinuta exclusiv prin fermentarea si distilarea unor fructe carnoase sau a unui amestec de fructe. In aceasta carte se prezinta modul de obtinere a palincii in gospodarie, cititorii fiind indrumati, pas cu pas, cum sa urmeze etapele procesului tehnologic care vor transforma fructele in apreciata palinca si in lichioruri apetisante. Primul pas pentru obtinerea unei palinci de calitate este alegerea materiei prime; astfel, pentru inceput sunt prezentate conditiile de cultura a fructelor, perioada optima de recoltare si prelucrare, descrierea pe larg a caracteristicilor soiurilor celor mai recomandate. In continuare, cititorilor li se dezvaluie intreaga tehnologie a obtinerii borhotului din fructe si a procesului de fermentatie. Un capitol aparte este rezervat prezentarii elementelor componente ale borhotului fermentat si a rolului acestora in obtinerea unor produse de calitate. Urmeaza descrierea detaliata a instalatiilor de distilare, prezentarea regulilor de utilizare si intretinere a acestora, precum si a conditiilor necesare depozitarii si maturarii palincii. N-au fost uitate metodele de verificare a produselor in curs de realizare si a celor finite, dar si eventualele defecte care pot aparea in procesul de fabricatie si procedeele de corectare a acestora. Ultimul capitol este dedicat lichiorurilor, intregul proces tehnologic de preparare a acestora fiind prezentat in detaliu, ca in cazul palincii.

Product successfully added to the product comparison!