Camara vegetariana

Descriere

Camara vegetariana - de Elena Pridie - de la Editura Viata si Sanatate

Alimentatia sanatoasa constituie esenta tuturor cartilor scrise de Elena Pridie. Autoarea ne invata, prin retetele recomandate, ce sa punem in farfurie zi de zi, atat pentru a preveni boala, cat si pentru a scapa de ea cand aceasta deja s-a instalat.

Principiile alimentatiei sanatoase sunt valabile in aceeasi masura si pentru alimentele pe care le consumam in timpul iernii, asa ca lucrarea prezenta, Camara vegetariana, nu poate fi decat binevenita in fiecare familie care isi doreste sa traiasca sanatos.

Tinand cont de conditiile in care isi desfasoara activitatea si isi traiesc viata generatiile din prezent, sfaturile si retetele din carte va vor fi de un real folos, atat pentru a va usura munca, dar mai ales pentru a va ajuta sa va mentineti sanatatea in parametri acceptabili.

Cuprins
Camara in secolul XXI?
O buna gospodarire
Ustensile necesare
Metode de conservare
Conservarea prin congelare
Conservarea cu sare
Conservarea prin fierbere, la borcan, sticle
Conservarea prin uscare

Retete pentru Camara vegetariana
Conservarea legumelor pentru iarna
Conserve din rosii sau pe baza de rosii
Bulion/suc de rosii
Gogosari in suc de rosii
Ardei copti in suc de rosii
Rosii Cherry in suc de rosii
Fasole verde in suc de rosii
Vinete in suc de rosii
Ardei pentru umplut in suc de rosii
Ketch-up

Legume murate in saramura
Castraveti murati in saramura (1)
Castraveti murati in saramura (2)
Varza murata
Varza tocata murata

Legume conservate cu sare
Gogosar/ardei capia/ardei gras rosu conservat cu sare
Radacinoase pentru iarna

Legume murate in suc de mere
Gogosari/ardei capia rosii murati in suc de mere
Ardei copti in suc de mere
Legume asortate murate in suc de mere
Ceapa murata in suc de mere
Castraveti murati in suc de mere
Sfecla rosie murata in suc de mere

Alte conserve din legume
Fasole verde la borcan
Zacusca cu vinete
Zacusca cu morcovi
Zacusca cu ciuperci
Vinete coapte, la borcan
Suc de corcoduse verzi
Pasta de ardei rosii/gogosari

Conservarea fructelor pentru iarna
Alte conserve
Compot de fructe in must de struguri
Gem de fructe cu indulcitor: curmale
Fructe conservate cu suc de alt fruct
Must de struguri fiert
Must de struguri nefiert
Suc de fructe nefiert pentru iarna
Sos de mere