Deserturi vegetariene

Descriere

Deserturi vegetariene – de Elena Pridie – de la Editura Viata si Sanatate

Dupa o munca pasionata de peste 20 de ani, prin cartea Deserturi vegetariene, Elena Pridie ne propune o paleta multicolora de retete pentru deserturi sanatoase, gustoase si apetisante. Sunt retete pentru toate gusturile, pregatite din ingrediente naturale, vegetariene, si, pe cat posibil, autohtone: fructe proaspete si uscate, nuci, alune, seminte, migdale, carob, grasimi vegetale, miere, produse din cereale cat mai nerafinate, lapte vegetal, inlocuitori vegetali pentru oua, arome naturale etc.

Daca sunt respectate principiile pentru prepararea si servirea lor, aceste deserturi nu ne vor face mai rotunjori, ci, dimpotriva, zvelti, plini de viata si voiosi pentru ca suntem sanatosi.

Titlurile semnate de Elena Pridie sunt: Retete pentru familia noastra (1998), Cartea familiei mele (2001), Mai bine un pranz de verdeturi (2004), Gospodina eficienta (2005), Retete pentru sanatatea noastra (2006), Copilul vegetarian (2007), Gateste repede, sanatos si gustos (2012), Retete din cruditati pentru sanatate, pentru viata (2012), Alimentatia si sanatatea copilului (2015), Alimentatia si sanatatea femeii (2016). De asemenea, Elena Pridie a tradus mai multe carti din domeniul „stil de viata sanatos si nutritie“, de exemplu: Studiul China, de T. Colin Campbell si Thomas Campbell II, si Sfaturi pentru sanatate, de Ellen G. White.

Autoarea a inceput prin a adopta un regim ovo-lacto-vegetarian. Din 2006, cand a tradus cartea Studiul China, a devenit vegetariana (vegana). Convingerea ei este ca acesta este adevaratul vegetarianism, cu efecte extraordinare asupra sanatatii. Alimentele ei preferate sunt salata asortata si fructele consumate proaspete. In topul preferintelor include si pateul din soia, pe care il recomanda ca fiind extrem de satios si gustos.